MaXPoRTaL

Malzemeler:
1 ufak kangal sucuk
4 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber

Yemeğin Tarifi:
Sucuğu zarından ayırın. Halka halka doğrayın. Güveci hafif ateşe koyup ısıtın. Yağı içine ilave edin. Bu yağda sucukları arkalı önlü hafifçe kızartın.
Aralıkla olarak yumurtaları tencereye kırın. Üzerine kapağını kapatarak yumurtaların pişirin. Tuzunu ve biberini ilave edip sıcak olarak servise sunun.

Etiketler: Güveçte Sucuklu Yumurta, Güveçte Sucuklu Yumurta malzemeleri, Güveçte Sucuklu Yumurta yapımı, Güveçte Sucuklu Yumurta yemek tarifi

MALZEMELER
100 gr yağsız kıyma
150 gr köy tarhanası
1 adet iri domates
1 çorba kaşığı tereyağ
2 kg et suyu veya su
tuz

HAZIRLANIŞI
Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekkletin. Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. Bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. On dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

Etiketler: Bolu Tarhana Çorbası, Bolu Tarhana Çorbası gereçleri, Bolu Tarhana Çorbası nasıl yapılır, Bolu Tarhana Çorbası tarifi, Bolu Tarhana Çorbası yapılışı

MALZEMELER
5 adet domates
5 su bardağı su
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin(tereyağı tavsiye olunur)
3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
tuz

HAZIRLANIŞI
Yağı un ile hafif ateşte çevirip üzerine azar azar süt ilave edin. Pürtüksüz bir bulamaç olmalıdır. Daha önceden rendelediğiniz domatesleri ilave edip karıştırmaya devam edin. 5 bardak suyu da ekleyip çorba hafifçe koyulaşana kadar çevirmeye devam edin. 5 dakika kadar kaynatıp kapatın. Eğer pürtüklü ise ılınınca tencerenizin içinde el mixerini 1-2 defa çevirin. Sıcakken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirin.

Etiketler: Domates Çorbası, Domates Çorbası gereçleri, Domates Çorbası nasıl yapılır, Domates Çorbası tarifi, Domates Çorbası yapılışı

Kırmızı Mercimek Çorbası
Gereçler

2 ½ lt (10 bardak) et suyu
1 büyük boy soğan
1 kahve fincanı un
259 gr (bir bardak tepeleme) kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
½ yemek kaşığı tuz Terbiyesi:1 bardak süt
2 yumurta sarısı
Garnitürü:1-2 dilim bayat ekmek (küp şeklinde doğranmış ve kızartılmış)

———————————————-
Yapılışı

1-Soğanı ayıklayıp küçük parçalar halinde doğrayın. 2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın. içine un koyup 1-2 dakika daha karıştırın.
2-Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği, et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.
3-Çorbayı süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini katın. Bir iki taşım kaynatıp indirin. Kızarmış ekmekle servis yapın.
Sütlü terbiye: Eritilmiş tereyağ (1 yemek kaşığı), un(1 yemek kaşığı), süt(3 su bardağı) ve tuzu birbirine karıştırın. Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.
Not: sütlü terbiye yapılmış çorbalara limon katılmaz (limon sütü keser)

Etiketler: Kırmızı Mercimek Çorbası, Kırmızı Mercimek Çorbası gereçleri, Kırmızı Mercimek Çorbası nasıl yapılır, Kırmızı Mercimek Çorbası yapılışı

Yayla Çorbası

Gereçler

10 bardak et suyu
½ bardak pirinç
2 yemek kaşığı un
1 bardak süt veya su
2 yumurta sarısı 1 bardak yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
1 cay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı kuru nane
½ yemek kaşığı tuz

——————————————–

Yapılışı
1-Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra et suyu ile birlikte ateşe koyun. Pirinçler yumuşayıncaya kadar hafif ateş üzerinde kaynatarak pişirin. Tuz atın.
2-Unu, süt veya suyla karıştırarak bulamaç yapın. Kaynayan çorbaya katın. 5 dakika daha kaynatın.
3-Yumurtayla yoğurdu birlikte çırpın, çorbaya karıştırıp ateşten indirin.
4-Çorbanın üzerine kırmızıbiber ve nane katılmış yağı gezdirin.

Etiketler: Yayla Çorbası, Yayla Çorbası Gereçler, Yayla Çorbası nasıl yapılır, Yayla Çorbası yapılışı